Третье издание «Справочника шеф-повара» под названием «Профессиональный шеф» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) ? свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.
Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время «Профессиональный шеф» ? прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками. Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда ? более качественными и красивыми.
Характеристики
| Место издания: Москва |
| Серия: Легендарные кулинарные книги |
| Высота, см.: 29 |
| Ширина, см: 23 |
| Толщина, см: 7,2 |
| Вес в граммах: 4727 |
| Возрастная категория: 16+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Книги из серии «Легендарные кулинарные книги»
Просмотренные товары
Цена в магазине:
14739 ₽
Купить книгу «Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание» в магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность приобрести книгу «Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги и другие товары.