Электротепловое оборудование индустрии питания
| Артикул: | 3595892 |
| ISBN: | 978-5-507-52779-3 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 100 |
| Издатель: | Лань |
| Дата издания: | 2025 |
| Количество страниц: | 144 |
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии.
Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Машиностроение», «Электро- и теплоэнергетика». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Характеристики
| Язык оригинала: русский |
| Место издания: Санкт-Петербург |
| Высота, см.: 20 |
| Ширина, см: 13 |
| Толщина, см: 1 |
| Вес в граммах: 223 |
| Возрастная категория: 12+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Читайте также
Книжные новинки
Цена в магазине:
1259 ₽
Цена в магазине:
2479 ₽
Цена в магазине:
6239 ₽
Цена в магазине:
2109 ₽
Цена в магазине:
599 ₽
Цена в магазине:
3509 ₽
Цена в магазине:
1219 ₽
Цена в магазине:
2499 ₽
Цена в магазине:
1489 ₽
Цена в магазине:
1639 ₽
Просмотренные товары
Цена в магазине:
1619 ₽
Купить книгу «Электротепловое оборудование индустрии питания» по выгодной цене в магазине «Библио-Глобус». Предлагаем Вам приобрести книгу автора Ботов М. И. «Электротепловое оборудование индустрии питания». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на печатные книги и другие товары.