Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов
| Артикул: | 3525030 |
| ISBN: | 978-5-507-47430-1 |
| Тип переплета: | твердый |
| Тираж: | 100 |
| Издатель: | Лань |
| Дата издания: | 2024 |
| Количество страниц: | 236 |
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Данное учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Обработка водных биоресурсов».
Характеристики
| Язык оригинала: Русский |
| Место издания: Санкт-Петербург |
| Высота, см.: 23,5 |
| Ширина, см: 16,5 |
| Толщина, см: 1,4 |
| Вес в граммах: 449 |
| Возрастная категория: 12+ |
На товар пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением раньше всех
Читайте также
Книжные новинки
Цена в магазине:
1299 ₽
Цена в магазине:
2109 ₽
Цена в магазине:
1719 ₽
Цена в магазине:
969 ₽
Цена в магазине:
2119 ₽
Цена в магазине:
599 ₽
Цена в магазине:
3109 ₽
Цена в магазине:
1219 ₽
Цена в магазине: 1489 ₽ 1042 ₽
Цена в магазине:
1639 ₽
Просмотренные товары
Цена в магазине:
3389 ₽
Купить книгу «Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов» по выгодной цене в магазине «Библио-Глобус». Предлагаем Вам приобрести книгу автора Долганова Н. В. «Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов». Книжный магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на печатные книги и другие товары.